* Тесто (слоенное) – 1кг, * Мясо (баранину или нежирная свинина) - 1кг, * Лук (репчатый) – 4 шт. * Зелень (по вкусу) * Приправа (по вкусу)
Способ приготовления пирога «Кубитэ»: Тесто разделим на 2 половины. Раскатаем первую половину и положим на противень, предварительно смазанный маслом. Мясо подморозим и нарежем соломкой. Посолим, поперчим, добавим грузинские специи и зелень. Лук нарежем полукольцами. Всё выложим на тесто. Раскатаем 2-ю половину теста и положим поверх начинки. Склеем края. Посередине верхнего слоя сделаем небольшое отверстие, смажем желтком, чтобы блестел и в духовку: при 180 градусах до готовности. Пирог готов! Приятного аппетита:)
