По-домашнему

- 3 желтка
- 3 ст. ложки сахарной пудры
- 1,3 стакана молока
- 120 г. шоколада
- 3 ст. ложки воды
- 6 ст. ложек жирных сливок

Приготовление:

Установим мороженицу на минимальную температуру. Желтки разотрем с сахарной пудрой, затем, помешивая деревянной ложкой, медленно выльем в них почти кипящее молоко тонкой струйкой. Получившуюся смесь процедим в чистую кастрюлю и будем варить на самом слабом огне до загустения. Кусочки шоколада положим в воду и растопим на водяной бане. Теперь нужно взбить сливки. Добавить в загустевшую смесь сначала шоколад, затем сливки. Все тщательно перемешаем, переложии в мороженицу и заморозить.

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5