* огурцы небольшие – 3 шт. * сливочное масло – 1 ст. лож. * жирные сливки – 3 ст. лож. * лимонный сок – 2 ч. лож. * сахар – 1 ч.лож. * соль * черный молотый перец * зелень
Приготовление рыбы под огуречным соусом: Возьмем порционные куски красной рыбы, посолим, поперчим и сбрызнем лимонным соком. Дадим немного настояться и приступаем к жарке на сливочном масле. Обжариваем с каждой стороны по несколько минут.
Для соуса: С огурцов срежем кожуру, почистить от семян, и нарезать на дольки.Порезать мелко зелень. На сковороде растопим сливочное масло. Добавим огурцы, посолим, поперчим и готовим 2-3 мин. Добавим зелень, сливки, лимонный сок и сахар, хорошо перемешаем и снимим с огня.
