По-домашнему

*

6 капустных листов
* 400 г филе хека или форели
* 2 яйца
* 250 мл сливок
* соль
* перец. Соус: 250 мл белого сухого вина
* 1 чайная ложка горчицы
* 1 чайная ложка меда
* семена тмина
* 1 луковица
* растительное масло.

*

Блюдо
Блюда из рыбы и морепродуктов
Продукт
Хек
Процесс

Приготовьте соус: лук измельчите, поджарьте на небольшом количестве масла. Добавьте муку и семена тмина, жарьте еще минуту. Влейте вино, мед и горчицу, перемешайте, тушите без крышки еще 7− 10 минут. Капустные листья опустите в подсоленный кипяток, варите 3 минуты, воду слейте. Филе рыбы измельчите, добавьте яйца и сливки, посолите, поперчите, перемешайте. Выложите фарш на капустные листья, сверните рулеты. Выложите на дно кастрюльки вплотную друг к другу, залейте кипятком, варите 10− 15 минут. Воду слейте, голубцы выложите на блюдо, полейте соусом.

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5