Главная » Фотоальбом » Первые блюда » Бабушкина КАПУСТА
| В простонародном это блюдо называют еще «капустником», но хочу заметить что «КАПУСТА» и «капустник» это две разные вещи. Я попытаюсь вам объяснить разница между этими двумя вкуснейшими блюдами наших бабушек, которые выкладывали ими путь к сердцам наших дедушек. Нам необходимо на трехлитровую посудину: 300 грамм ребрышек свиных (можно любое мясо, некоторые умелые хозяйки умудряются приготовить капусту без мяса, одним словом – профессионалы.); - 6 картофелин; - 3 столовые ложки риса (в классическом рецепте используется пшено, но мне почему-то вкуснее с рисом); - качан капусты; - 3 томата или столовая ложка томатной пасты; - 2 луковицы; - 2 морковки небольших размеров; - укроп и петрушка; - Соль, сахар и перец по вкусу. Приготовление: В кастрюлю бросаете мясо, рис, целый картофель и одну мелко резаную луковицу. Когда картофель будет полностью готов, вынимаете и в отдельной посудине переминаете на пюре. Капусту трете на свекольну терку, ее должно быть пол кастрюли. После того как капуста будет сварена добавляйте картофель. Теперь все должно вариться где-то минут 20. Пассируете на подсолнечном масле мелко рубленый лук, тертый морковь, и тертые томаты или томатную пасту. Солится и приправляется в самом конце. Режете мелко петрушку и укропчик. Все, блюдо которым завоевывали в старину сердца мужчин готово. Приятного аппетита!!! К слову будет сказано «капустник» готовится с мелко рубленым картофелем и капуста в этом случае режется ножом как на салат. | ||
| ||
| Просмотров: 1031 | Размеры: 520x390px/54.2Kb Дата: 09.09.2011
| Теги:
| Добавил: rodynka
| ||
| Просмотреть фотографию в реальном размере | ||
|
Рейтинг: 4.5/12 | ||
« Предыдущая | [1] | Следующая » | ||
| Всего комментариев: 0 | |