Влить в миску 1 стакан сметаны, всыпать
1 ст. сахара и добавить 30г. размягченного сливочного масла. Все это размешать.
Прибавить 1 чайную ложку соды, погашенную 1 ст. л. уксуса, снова перемешать и
прибавить 3 стакана муки. Замесить не очень крутое тесто. Разделить на 4 или 6
частей. Из каждой части раскатать круг по форме сковородки, на которой будете
печь (предварительно ее вымыть, жиром не смазывать). Печь, переворачивая, в
течении 5-7 минут на газовой конфорке или электроплите. Остудив коржи, обмазать
кремом и обсыпать крошкой, полученной при их выравнивании. Поставить в
холодильник.
|