По-домашнему

Тесто: 200 гр размягченного масла растереть с 1 стак. сахара вбить 5 желтков, 200 гр сметаны, ½ ч. л. гашеной соды, соль  на кончике ножа. Перемешать, добавить муку до получения теста консистенции сметаны. Выпекать 3 коржа на среднем жару.

Крем: 5белков и 3/4 стак. сахара взбить  в пену, добавить 1 стак. измельченных жареных орехов. Сверху залить шоколадной помадкой: 2 ст.л. какао и 3/4 стак. сахара перемешать, влить 4 ст. л. горячего молока, помешивая, на медленном огне довести до кипения, добавить 1-1.5 ст.л. сахара. Горячей массой залить торт сверху.