Отделить желтки и белки 3 яиц. К желткам
добавить 1/3 стакана сахарной пудры, 9 ст.л. топленого сливочного масла, 1/2
ч.л. соли. Перемешать деревянной ложкой, пока масса не побелеет. Продолжая
помешивать, добавить ½ стакана молока, 2 стакана муки и дрожжи. Когда тесто
подойдет, положить 1 ст.л. сливочного масла и 1 ст.л. сахарной пудры. Хорошо
взбить белки и деревянной ложкой постепенно смешать с тестом. Разделив его на 2
части, в 1 часть всыпать 2 ст.л. порошка какао. Выложить в форму по очереди
столовую ложку теста светлого и коричневого. Выпекать в духовке в течение 40
минут.
|