| Главная » Файлы » Соусы » Томатные соусы |
Томатный соус из свежих помидоров
| 12.02.2011, 18:32 | |
Помидоры свежие перебрать, удалить плодоножки, вымыть в холодной воде, нарезать на дольки и припустить в собственном соку, протереть через сито, уварить до консистенции густых сливок, заправить сливочным маслом, солью и молотым перцем. После заправки соус кипятить нельзя. Соус подается к мясным жареным блюдам и используется для заправки макарон и рассыпчатого риса. Помидоры - 1500 г, масло сливочное - 300 г, перец молотый - 1 г. | |
| Просмотров: 394 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 5.0/1 | |
| Всего комментариев: 0 | |