По-домашнему

Мелко натертый хрен слегка поджарить на сливочном масле, добавить уксус, перец, лавровый лист, соль, сахар и припустить 5 минут. Затем добавить сметанный соус и прокипятить.

Подают соус с отварной говядиной, бараниной, козлятиной.

Соус сметанный - 500 г, хрен - 100 г, масло сливочное - 30 г, сахар – 10 г, специи.