Главная » Файлы » Соусы » Сметанный соус |
Сметанный соус
12.02.2011, 18:51 | |
В сметану, нагретую до кипения, добавить белую пассеровку (без жира), тщательно размешать, положить соль и перец молотый. Готовый соус процедить. Соус подается к мясным, овощным, рыбным блюдам и горячим закускам. Сметанный соус используется также при изготовлении сметанных соусов с различными наполнителями. Сметана - 1000 г, мука - 50 г, масло сливочное - 50 г, перец молотый - 0,25 г. | |
Просмотров: 388 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 5.0/1 |
Всего комментариев: 0 | |