Главная » Файлы » Соусы » Фруктово-ягодные соусы |
Ткемали
12.02.2011, 19:42 | |
Из мелких дикорастущих слив, называемых в Грузии ткемали, приготовляют соус, который обладает кисловато-острым вкусом и особенно широко применяется для блюд кавказской кухни. Вкус этого соуса хорошо сочетается с отварным или жареным мясом, шашлыками и др. Соус ткемали приготовляют так: в пюре из слив ткемали для придания остроты и аромата добавляют базилик, кинзу (зелень кориандра), чеснок и красный перец. | |
Просмотров: 431 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 5.0/1 |
Всего комментариев: 0 | |