	21.02.2011, 19:44
Промытую зелень спорыша и морковь варить до полуготовности, пропустить через мясорубку, добавить пассерованный лук, протушить, охладить и заправить растительным маслом, уксусом и горчицей. Спорыш - 400 г, морковь - 140 г, укроп - 20 г, лук репчатый - 40 г, уксус - 60 г, масло растительное - 20 г, горчица готовая - 5 г, соль по вкусу.
1 2 3 4 5 Категория: Салаты из дикорастущих растений \| Добавил: rodynka \| Теги: икра из спорыша, салат из дикорастущих растений, салат из спорыша
Просмотров: 421 \| Загрузок: 0 \| Комментарии: 1 \| Рейтинг: 5.0/1

Всего комментариев: 1

Порядок вывода комментариев:

1 rodynka (21.02.2011 19:45)

Зелень спорыша высокопитательна. В его составе есть белковые вещества и до 2,5% сахара. Кроме того трава богата соединениями железа, витамином С (от 57 до 450 мг%), каротином, содержит витамин К, дубильные вещества (0,19%), флавоноиды, следы эфирного масла, кумарины, сапонины, пектиновые вещества, органические кислоты, растворимые соединения кремниевой кислоты в коллоидном состоянии, смолы, горечи, слизи.

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]