По-домашнему

Бибигон – знаменитый храбрец, общий любимец.

А готовится так. Несколько кусков говядины тушатся с красным и черным перцем, мукой, луком. Далее самое вкусное – пиво и мед (до двух литров пива и полстакана меда). Все это тушится один час на небольшом огне.

А в это время берем десяток крепких груш, почищенных и порезанных дольками, и помещаем их в кипяток с лимонным соком. Через десять‑пятнадцать минут переносим груши в мясо и еще полчаса тушим. Мясо и груши выкладываем, а в кипящую смесь добавим еще граммов тридцать‑сорок масла и хорошо взбиваем – пока не загустеет.

Впрочем, Бибигон не был бы Бибигоном, если бы все сказал сразу. И нам пора сказать о любистке аптечном, так почитавшемся Авиценной. Во‑первых, божественный запах. Во‑вторых, общеукрепляющий, стимулирующий. И, в‑третьих, это же – афродизиак!

Так вот, возьмите столовую ложку сухого посеченного корня (его, проще всего, вы найдете в аптеке лекарственных трав) и доведете до кипения в стакане белого вина. Половину стакана выльем в блюдо. Вот теперь – кушать подано‑с!