5 кг спелого терна, хорошо промытого и
обсушенного положить в бутыль, пересыпать 2,5 кг сахара. Завязать марлей и
поставить на солнце на 6 недель. Когда терн перебродит, влить в него 0,5 л
водки и дать постоять 4 месяца, после чего процедить наливку, влить 4 л водки,
все вылить в эмалированную кастрюлю, вскипятить, охладить, разлить по бутылкам,
плотно закупорить, залить парафином, поставить в ящик, пересыпать сухим песком
и держать в сухом, прохладном месте.
Наливка будет готова к употреблению через 6 месяцев.
|