- 2 куриные грудки (около 500 г мяса) - 3 ст. л. белого сухого вина - 2 ст. л. кукурузного или картофельного крахмала - 1 ст. л. соевого соуса - 1/2 ч. л. сахара - 75 г миндаля - 1 яйцо - растительное масло для фритюра
Рецепт приготовления:
Нарежьте куриное филе на полоски размером примерно 7 на 2,5 см. Смешайте вино с соевым соусом и 1 ст. л. крахмала. Добавьте в маринад сахар. Поместите куриные полоски в приготовленный маринад и хорошенько их в нем обваляйте.
Накройте посуду с курицей кулинарной пленкой и поставьте на 1 час в холодильник. Измельчите миндаль в блендере или кофемолке. Смешайте оставшийся крахмал с молотым миндалем. Слегка взбейте в отдельной посуде яйцо. Сначала макайте кусочки курицы во взбитое яйцо, в затем обваливайте в миндальной смеси. Жарьте во фритюре по 3 минуты до образования золотистой корочки. Готовые кусочки выкладывайте на бумажное полотенце. Подавайте к столу горячими с рисом и кисло-сладким китайским соусом.