Name: Торт Шоколадный
Item: Торт Шоколадный
Author: rodynka

Торт Шоколадный

	24.02.2011, 11:29
500 граммов печенья 200 граммов грецких орехов 150 граммов чернослива (запаренного) 400 граммов сливочного масла 400 граммов темного шоколада Немного белого шоколада Черная смородина (замороженная) Сахар, немного желатина Раскрошить в мелкую крошку печенье, оставляя маленькие кусочки. Измельчить до крупной крошки грецкий орех. Нарезать на тонкие полоски чернослив (можно вместо чернослива использовать черную смородину). Смешать крошки печенья, орехи и чернослив. Растопить на водяной бане сливочное масло и темный шоколада. Вылить массу в крошку, тщательно перемешать. Форму застелить пленкой. Массу выложить в форму, разровнять и поставить в холодильник до застывания. Вообще то на ночь. Но я, чтобы ускорить процесс, просто ставлю в морозилку, а потом даю ему постоять при комнатной температуре. Торт освобождаем от пленки и делаем углубление (я с помощью банки намечаю зону углубления), края посыпаю тертым белым шоколадом. Развожу в воде с сахаром немного желатина, опускаю туда черную смородину, а затем выкладываю в углубление, не на долго в холод. Когда желатин «склеит» ягоды, торт готов. Торт должен постоять вне холода, чтоб немного размягчиться, для удобства разрезания.
1 2 3 4 5 Категория: Торты \| Добавил: Яценко \| Теги: печенье, орех, чернослив, черная смородина, шоколад, Торт, Грецкий орех, торт шоколадный
Просмотров: 428 \| Загрузок: 0 \| Комментарии: 1 \| Рейтинг: 5.0/2

Всего комментариев: 1

Порядок вывода комментариев:

1 rodynka (24.02.2011 11:37)

В ядре орехов до 80 % жирного масла, содержащего линоленовую. линолевую. олеиновую. пальмитиновую, стеариновую. лауриновую. миристиновую, арахиновую кислоты, около 20 % белков, витамины С, В1, В2, РР, каротин, 3-4 % дубильных веществ, хиноны, минеральные вещества.
Целебные свойства грецкого ореха были известны еще в древности. Препараты из листьев и околоплодника обладают фитонцидными. протистоцидными и бактерицидными свойствами. Зрелые плоды используются в лечебном питании при заболеваниях печени и желудка, при гипер- и гипоацидных гастритах.

Ядра плодов грецкого ореха вкусны и питательны. Так, 100 г ядер содержат 850 ккал. Это ценный высокопитательный пищевой продукт, который используется в кулинарии и кондитерском производстве. biggrin

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

По-домашнему