Главная » Файлы » Соусы » Рыбные соусы |
Соус рыбный бархатистый
12.02.2011, 18:27 | |
Муку поджарить на сливочном масле до золотистого цвета. Тонкой струйкой влить рыбный бульон и, непрерывно помешивая, довести до кипения. Варить 20 минут. Снять с огня, посолить, добавить лимонную кислоту и взбитые сливки. Масло сливочное - 150 г, мука пшеничная - 50 г, бульон рыбный - 500 г, сливки - 150 г, лимонная кислота, соль по вкусу. | |
Просмотров: 377 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 5.0/1 |
Всего комментариев: 0 | |