| Главная » Файлы » Соусы » Рыбные соусы |
Соус Провансаль к рыбе
| 12.02.2011, 19:46 | |
Растереть до густоты 2 крутых яичных желтка, 1-2 кусочка сахара, 1 чайную ложку готовой горчицы, немного соли и, мешая, влить 200 мл растительного (прованского, оливкового) масла и 5-6 капель уксуса. Можно положить в сметанообразную массу ложку каперсов (из семечек настурций) или эстрагона. | |
| Просмотров: 372 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 5.0/1 | |
| Всего комментариев: 0 | |