По-домашнему

Коренья нарезать ломтиками или брусочками, лук нашинковать и  все  вместе спассеровать с жиром. Картофель нарезать ломтиками, кубиками или брусочками.

В кипящий бульон заложить коренья, дать бульону закипеть, затем  добавить картофель, специи и варить в течение 15-20 минут.

Мясо - 100 г, кости - 150 г, картофель - 225 г, морковь - 20 г,  петрушка, сельдерей - 10 г, лук репчатый и порей - по 10 г, томат-пюре - 5 г, жир – 10 г, зелень - 2 г.