Помидоры фаршированные - Блюда из помидоров - Овощные гарниры - Готовим сами - По - домашнему
Меню сайта
Любопытно
Для чего человеку Большой палец?
Всего ответов: 62
Главная » Файлы » Овощные гарниры » Блюда из помидоров

Помидоры фаршированные
17.02.2011, 17:56

Приготовляют 12-18 шт. зрелых, крупных помидоров с толстыми стенками. Срезать верхушки величиной в 50-копеечнуую монету, ложечкой выбрать семенные камеры и нафаршировать фаршем.

Для фарша измельчают на мясорубке по 200 г говядины и почечного жира, 1 луковицу, добавляют перец, соль, отварной рис.

Помидоры с фаршем прикрывают срезанными  крышечками,  обвязывают  накрест ниткой.

Затем плоды надо обвалять в муке, облить их маслом, тушить 30 мин. в сотейнике. Потом облить сметаной, всыпать 1-2 ложки сухарей, ещё раз прокипятить. Подавать на стол к мясным блюдам.

Точно так же фаршируется болгарский перец.

Помидоры - 12-18 шт.; для фарша: говядина - 200 г, жир почечный - 200 г, лук репчатый - 1 шт., рис - 50 г, мука - 100 г, масло  сливочное - 100 г, сметана - 2 ст. ложки, сухари толченые - 50 г.

Категория: Блюда из помидоров | Добавил: rodynka | Теги: помидоры фаршированные, блюда из помидоров
Просмотров: 159 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
On-line: 1
Повара любители: 1
Шеф повара: 0